Menu del Contadino

Il menu degustazione e’ pensato

per essere servito a tutti i commensali
The tasting menù is thought to be served

to all diners of the table


4 portate/ courses € 75.00


Orto
scalogno al sale, rapa rossa e zucca
Vegetable Garden
Salted shallot, red beetroot and pumpkin


Mattarello
fettuccine, pomodoro, melanzana e stracciatella
Rolling pin
Tagliatella pasta with fresh tomato, aubergine and stracciatella


Paniere
puntarelle, uovo e curcuma
Hamper
Chicory, egg and turmeric


Terra
mousse ai tre cioccolati, terra di cioccolato e lampone croccante
Land
three chocolates mousse, land of chocolate and crunchy raspberry

Menu a Tendina